雕爷牛腩的格局和视野很高，但依旧存在以下几个问题：　　网络营销过度与消费者预期形成落差　　雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。此外，互联网能连通市场，大家不出去也没有问题。　　在上升更大格局后，蔡文胜将目标定位在做世界的美